Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου 2016

10 Ανόητοι αστικοί μύθοι που πρέπει επιτέλους να καταρριφθούν

Υπάρχουν αρκετοί μύθοι που έχουν περάσει από παλιότερες γενιές , δεν έχουν καμμία επιστημονική βάση και βασίζονται κυρίως στην άγνοια και την αμορφωσιά των παλαιότερον γεναιών και παρ'όλα αυτά υπάρχουν ακόμα και σήμερα άνθρωποι διάφορων ηλικιών που συνεχίζουν να τους πιστέυουν:

1. Όταν έχει καταιγίδα δεν πρέπει να έχουμε αναμμένη τηλεόραση

 +    =

Αυτό το έχω ακούσει από άπειρα ηλικιωμένα άτομα διότι νομίζουν ότι αν είναι αναμμένη η τηλεόραση,η κεραία θα τραβήξει τον κεραυνό ,ο ηλεκτρισμός θα περάσει μέσα απ'το καλώδιο,θα φτάσει στην τηλεόραση και θα προκαλέσει έκρηξη και πυρκαγιά.Ως γνωστόν ισχύει ότι τα μεταλλικά αντικείμενα όπως οι κεραίες είναι αγωγοί του ηλ.ρέυματος,οπότε μπορούν να "τραβήξουν" τον κεραυνό.Όμως το αν είναι αναμμένη ή σβηστή η τηλεόραση δεν παίζει κανέναν απολύτως ρόλο.Είτε είναι αναμμένη η τηλεόραση είτε σβηστή,οι πιθανότητες να χτυπηθεί η κεραία από κεραυνό είναι ακριβώς η ίδια.

2.Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο

      =     
Η αλήθεια είναι ότι όντως οι φακές περιέχουν μία ποσότητα σιδήρου.Όμως ο σίδηρος αυτός είναι μη αιμικής μορφής,πράγμα που σημαίνει ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό απορροφάται πραγματικά από τον οργανισμό.Το ίδιο ακριβώς ισχύει και για το σπανάκι.Μόνον ο σίδηρος που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας είναι αιμικής μορφής,δηλ. πλήρως απορροφήσιμος από τον οργανισμό.

3.Αν φας ψάρι με τυρί θα πάθεις δηλητηρίαση ή αλλεργία
+ = 
Άλλος ένας κοινά διαδεδομένος διατροφικός μύθος που έχει επικρατήσει από παλιά.Τόσο το τυρί όσο και το ψάρι είναι τρόφιμα που μπορεί να πυροδοτήσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε κάποια άτομα.Όμως παλιά,στην εποχή των παππούδων μας δεν υπήρχαν τεστ τροφικών αλλεργιών για να ξέρει κάποιος σε ποιά τρόφιμα είναι αλλεργικός.Έτσι αν κάποιος είχε κάποια μορφή αλλεργίας στο ψάρι και στα γαλακτοκομικά,ο συνδυασμός των 2 μπορεί να του προκαλούσε έντονη αλλεργική αντίδραση,εντονότερη απ'ότι αν κατανάλωνε το ένα απο τα 2 τρόφιμα, η  οποία αποδιδόταν σε κάποια μυστήρια χυμική αντίδραση αυτών των 2 τροφίμων.Επίσεια άλλος ένας λόγος για την επικράτηση αυτού του παράλογου μύθου είναι ότι όταν δεν υπήρχαν ψυγεία,τα ευπαθή τρόφιμα ήταν αρκετά δύσκολο να διατηρηθούν,οπότε οι τροφικές δηλητηριάσεις ήταν διόλου σπάνιο φαινόμενο.Τόσο το ψάρι όσο και το τυρί είναι τρόφιμα που αλλοιώνονται έυκολα,έτσι η ταυτόχρονη κατανάλωση και των δύο διπλασίαζε τις πιθανότητες ενδεχόμενης τροφικής δηλητηρίασης,η οποία αν συνέβαινε, λανθασμένα αποδιδόταν στον συνδυασμό των 2 τροφών.Παρομοίως κάποιοι άλλοι πιστέυουν ότι απαγορευμένος συνδυασμός είναι και το αυγό με το ψάρι.

4.Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι καρκινογόνος

Άλλος ένας μύθος που έχει προκύψει από την λαϊκή αμορφωσιά και τεχνοφοβία.Επειδή ο φούρνος μικροκυμάτων λειτουργεί με ακτινοβολία,παλιότερα επικρατούσε έντονα η άποψη ότι όλες οι ακτινοβολίες είναι επιβλαβείς και ραδιενεργές διότι τις έχουν συνδέσει με πυρηνικά ατυχήματα όπως το τσέρνομπιλ(π.χ. όλοι έχουμε ακούσει την γιαγιά μας ή κάποιο άλλο ηλικιωμένο πρόσωπο να λέει ότι τα κινητά έχουν "ραδιενέργεια"),κοινώς έχουν μπλέξει τα μπούτια τους.Κάτι τέτοιο φυσικά και δεν ισχύει αφού 1ον η ακτινοβολία(radiation) και η ραδιενέργεια(radioactivity)  είναι τελείως διαφορετικά πράγματα και 2ον οι ακτινοβολίες που είναι πραγματικά επικύνδινες είναι ακτινοβολίες που έχουν συχνότητα μεγαλύτερη από το υπεριώδες φως δηλ. ακτίνες γ και ακτίνες X(μπλέ περιοχή στην παρακάτω εικόνα).H ακτινοβολία των μικροκυμάτων δεν έχει καμία σχέση με αυτό το φάσμα αφού βρίσκεται μεταξύ υπέρυθρων ακτινών και ραδιοκυμάτων(πορτοκαλί περιοχή).Αν ίσχυε η θεωρία ότι όλες οι ακτινοβολίες είναι επικύνδινες και καρκινογόνες,τότε θα είχαμε πεθάνει όλοι αφού ο ήλιος εκπέμπει εδώ και εκατομμύρια χρόνια ένα τεράστιο φάσμα ακτινοβολιών από υπέρυθρη ακτινοβολία μέχρι υπεριώδες φώς.Χώρια τα δισεκατομμύρια ραδιοκύματα που βρίσκονται συνεχώς γύρω μας για να λειτουργούν οι τηλεοράσεις,τα ραδιόφωνα και τα κινητά.


                     Φάσμα ηλ/μαγνητικών ακτινοβολιών

5.Όποιος έχει πυρετό δεν πρέπει να τρώει αυγά
                                   


Και αυτός ο μύθος δεν έχει καμία απολύτως επιστημονική βάση και δεν έχει αποδειχθεί καμία απολύτως σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και της άυξησης της θερμοκρασίας του σώματος.Πιθανόν να οφείλεται σε λανθασμένη απόδοση αλλεργικής αντίδρασης(όπως ο μύθος 3) αφού και τα αυγά είναι πιθανά αλλεργιογόνα

6. Για να ψηλώσεις πρέπει να πίνεις γάλα
  =   
Και ποιός δεν έχει ακούσει από την μάνα του ότι για να ψηλώσει πρέπει να πίνει γάλα.Τελείως λανθασμένη συσχέτιση,πιθανόν εσκεμμένη προπαγάνδα των γαλακτοβιομηχανιών.Το μόνο που ισχύει είναι ότι το γάλα λόγο του ασβεστίου που περιέχει κάνει τα κόκαλα πιο γερά.Το ύψος όμως οφείλεται κυρίως σε γονιδιακούς παράγοντες και είναι προδιαγραμμένο για τον καθένα σε τί ύψος θα φτάσει .Αν κάποιος έχει τα κατάληλλα γονίδια και καθόλου γάλα να μην πιεί στην ζωή του θα γίνει ψηλός,άν δεν τα έχει και όλη την Δέλτα να πιεί πάλι κοντός θα μείνει.

7.Τα ελληνικά για 1 ψήφο δεν έγιναν επίσημη γλώσσα των ΗΠΑ


Σίγουρα θα έχετε ακούσει αυτή την θεωρία είτε από δάσκαλο,είτε απο καθηγητή,είτε από κάποιον φίλο σας είτε από κάποιο άλλο random άτομο.Η παλιότερη καταγραφή αυτού του μύθου αποδίδεται στον Ξενοφών Ζολώτα.Δεν είναι γνωστό αν ο ίδιος το έβγαλε απ'το μυαλό του ή το είχε ακούσει από κάπου αλλού και απλώς το αναπαρήγαγε,το σίγουρο πάντως είναι ότι αυτή η περιβόητη θεωρία αποτελεί προϊόν εθνικιστικής προπαγάνδας.Στην πραγματικότητα δέν υπήρξε ποτέ διεξαγωγή ψηφοφορίας για ανάδειξη επίσημης γλώσσας.Επικράτησαν τα αγγλικά λόγο των Βρετανών αποίκων που ήταν οι πρώτοι που κατοίκησαν στην βόρεια Αμερική.Δεν υπήρξε καμμία θεσμική κατοχύρωση.Παρομοίως λόγο των Ισπανών που αποίκησαν στην Ν.Αμερική,εκεί επικράτησαν τα ισπανικά ως επίσημη γλώσσα των περισσότερων χωρών.Εξάλλου κάτι τέτοιο δεν θα είχε λογική διότι τα ελληνικά ήταν παντελώς άγνωστα στην συντριπτική πλοιοψηφία των τότε πολιτών της Αμερικής αφού οι έλληνες μετανάστες ήταν ελάχιστοι.Ο ίδιος μύθος έχει κυκόφορήσει και σε άλλες παραλλαγές εκτός Ελλάδας με άλλες γλώσσες στην θέση των ελληνικών όπως τα γερμανικά,τα γαλλικά ή τα εβραϊκά.

8.Το Βιτάμ απέχει κατά ένα μόριο απ'το να ήταν πλαστικό
  
Πρόκειται για ένα διαδικτυακό hoax που διαδόθηκε μέσο chain mail και χρησημοποιεί ψευδοεπιστημονικούς ισχυρισμούς.Δείτε περισσότερα εδώ:
http://ellinikahoaxes.gr/2014/08/02/margarini/

9.Δεν πρέπει να κάνεις μπάνιο με τον θερμοσίφωνα αναμμένο γιατί θα πάθεις ηλεκτροπληξία

=
Ακόμη μία θεωρία που διαδόθηκε τα παλαιότερα χρόνια λόγο της τεχνολογικής αγραμματοσύνης των παλιότερων γενιών.Όλοι οι θερμοσίφωνες είναι μονωμένοι και απόλυτα ασφαλείς.Σε καμμία περίπτωση δεν έρχεται το νερό σε επαφή με το ηλεκτρικό ρέυμα.Αλλά ακόμα και σε περίπτωση που συμβεί αυτό λόγο φθαρμένης μόνωσης,θα προκληθεί βραχυκύκλωμα και κατ'επέκταση πτώση της αυτόματης ασφάλειας ή του ρελέ.Δεν υπάρχει περίπτωση να περάσει το ρέυμα στο νερό που θα βγεί από την ντουζιέρα.
Παρομοίως επικρατεί και η θεωρία ότι αν ξεχαστεί ο θερμοσίφωνας αναμμένος για πολύ ώρα,θα εκραγεί.Οι θερμοσίφωνες έχουν θερμοστάτη που δεν επιτρέπει την θέρμανση του νερού πάνω από μία θερμοκρασία.Ακόμα κι αν ο κύριος θερμοστάτης πάθει βλάβη,υπάρχει θερμική ασφάλεια που διακόπτει την ροή του ρέυματος σε αν η θερμοκρασία ξεπεράσει κάποιο όριο.Η μόνο "παρενέργεια" που μπορεί να συμβεί σε τέτοια περίπτωση είναι ένας παραφουσκωμένος λογαριασμός ρέυματος

10.Δεν πρέπει να πίνεις νερό αν είσαι λαχανιασμένος


Οι υποστηρικτές αυτού του μύθου πιστέυουν ότι δεν πρέπει να πίνει κανείς νερό αμέσως μετά από έντονη άσκηση,διαφορετικά θα έχει στομαχόπονο.Κάτι τέτοιο δεν ισχύε σε καμιά περίπτωση.Η προέλευση του μύθου είναι άγνωστη.Πιθανόν κάποιοι να είχαν ελαφρύ στομαχόπονο λόγο της έντονης σωματικής δραστηριότητας και να το απέδωσαν λανθασμένα στο ότι ήπιαν νερό αμέσως.


Τετάρτη 10 Φεβρουαρίου 2016

Συνταγή-Σπιτικό Ρακόμελο

Ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες του χειμώνα:

Υλικά
½  lt ρακί
1/3 φλ. τσαγιού θυμαρίσιο μέλι
1 ξύλο κανέλα
3 γαρύφαλλα
1 φλούδα πορτοκάλι


Εκτέλεση:Ζεσταίνουμε την ρακή και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.Σουρώνουμε και σερβίρουμε

Δευτέρα 8 Φεβρουαρίου 2016

Έυκολα,γρήγορα και νόστιμα σπιτικά πατατάκια με 0% λιπαρά

Γιατί να αγοράζετε συνέχεια πατατάκια στα σακουλάκια,που είναι γεμάτα trans λιπαρά,αλάτι και πιθανόν συντηρητικά αφού μπορείτε να φτιάξετε  τα δικά σας φρέσκα και αγνά chips πανέυκολα στο σπίτι χωρίς ούτε μία σταγόνα λάδι.

Υλικά
2-3 μικρές πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι 
Μπαχαρικά της αρεσκείας σας

Εκτέλεση
1)Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τις πατάτες.Εναλλακτικά αν δεν θέλουμε να φάμε την φλούδα,τις καθαρίζουμε.Προσωπικά τα προτιμώ με την φλούδα

2)Τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες,όσο πιο λεπτές μπορούμε.Το καλύτερο είναι να τις κόψουμε στο μαντολίνο(δείτε εικόνα παρακάτω)




3)Τις απλώνουμε σε ένα μεγάλο στεγνό πιάτο ή πιατέλα φτιάχνωντας μία λεπτή στρώση,προσέχωντας να μην αλληλλοεπικαλύπτονται οι φέτες

4)Πασπαλίζουμε από πάνω με αλάτι,πιπέρι και ότι άλλα μπαχαρικά.Μπορείτε να πειραματιστείτε συνδυάζοντας διάφορα "ενισχυτικά γέυσης" όπως ρίγανη,δυόσμο,πάπρικα,κάρυ και ότι άλλο καρύκευμα σας αρέσει.

5)Τα βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στην μέγιστη ισχύ για 3-4 λεπτά,ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας, μέχρι να αρχίσουν να πέρνουν ελαφρύ χρώμα από την επάνω πλευρά.

*Αν δεν τα έχετε ξαναφτιάξει και επομένως δεν ξέρετε ακριβώς πόσο χρόνο χρειάζονται στον φούρνο σας για να γίνουν και φοβάστε μήπως τα κάψετε,βάλτε τα αρχικά για 3 λεπτά και αν δείτε ότι έχουν αρχίσει να ροδίζουν και να τραγανίζουν από πάνω τα βγάζετε και προχωράτε στο επόμενο βήμα.Αν ακόμη δεν έχουν τραγανίσει από την πάνω πλευρά,τα βάζετε για ακόμη 30-60".Στην συνέχεια σημειώστε τον χρόνο για να ξέρετε για τις επόμενες φορές.

6) Γυρνάμε όλα τα chips από την άλλη πλευρά.Μπορούμς να το κάνουμε πολύ έυκολα αναποδογυρίζοντάς τα όλα σε μία δέυτερη πιατέλα.Αν θέλουμε,για έξτρα γέυση προσθέτουμε αλάτι και καρυκέυματα και από την 2η πλευρά που τώρα είναι από πάνω.Τα "μαγειρέυουμε" στον φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 3 - 3.5 λεπτά,μέχρι να είναι τραγανά και από τις 2 πλευρές.Αν έχουμε πολλά άτομα,στο μεσοδιάστημα μέχρι να γίνουν ετοιμάζουμε και 2η φουρνιά

7)Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα σερβίρουμε σε μπωλάκι.

Γίνονται τραγανά και πεντανόστιμα και αν έχετε βάλει και καλής ποιότητας πατάτες(π.χ. νευροκοπίου) θα είναι πιο νόστιμα και από τα έτοιμα στα σακουλάκια.Και είναι και εντελώς υγιεινά αφού δεν έχουν απολύτως καθόλου λάδι ή λίπος.Προσέξτε μόνο μην καούν και πικρίσουν.Δώστε μεγάλη προσοχή στους χρόνους ψησίματος.Έχω κάνει αρκετές φορές chips με αυτόν τον τρόπο και στον δικό μου φούρνο(1000 W) θέλουν περίπου 3'20" λεπτά από κάθε πλευρά.Κρίμα που δεν έχω και φωτογραφίες να ανεβάσω.



Υ.Γ.:μην πιστέυεται σε ανοησίες του τύπου "ο φούρνος μικροκυμάτων είναι καρκινογόνος".Αυτές τις θεωρίες τις έχουν βγάλει κάτι αμόρφωτοι που ζουν 100 χρόνια πίσω και νομίζουν ότι όλες οι ακτινοβολίες είναι ραδιενεργές και θανατηφόρες.




Πέμπτη 4 Φεβρουαρίου 2016

Τα 10 πιο αηδιαστικά κοκτέϊλ

Πρόσφατα έβλεπα στην εκπομπή του Αρναούτογλου τον ίδιο μαζί με τον Σταρόβα στα πλαίσια ενός περίεργου παιχνιδιού,να προσπαθούν να κατεβάσουν ένα κοκτέϊλ από ρούμι,ψαρόσουπα και χυμό ακτινίδιου.(πατήστε εδώ για να δείτε το εν λόγο απόσπασμα),έτσι μου ήρθε η ιδέα να παρουσιάσω τις πιό αηδιαστικές συνταγές κοκτέϊλ στον κόσμο.Όλες είναι υπαρκτές συνταγές,και οι περισσότερες αποτελούν έμπνευση θεότρελων αμερικανών barmen.Σίγουρα δεν θα θέλατε να σας κεράσουν κάποιο από αυτά.Όμως θα μπορούσαν κάλλιστα να αποτελέσουν την τιμωρία για κάποιο χαμένο στοίχημα μεταξύ μεθυσμένων.Οι συνταγές τους είναι σχετικά απλές και έυκολες,όμως δεν θα σας συνιστούσα να τα δοκιμάσετε,παρά μόνο αν είστε αρκετά τολμηροί και μεθυσμένοι ή εάν θέλετε να προκαλέσετε κάποιον στην παρέα σας που σας το παίζει πολύ τολμηρός.

Tapeworm











Συστατικά
1 σφηνάκι βότκα
λίγες σταγόνες Tabasco
μία κουταλιά ζεστής μαγιονέζας να επιπλέει από πάνω
Ονομάζεται έτσι επειδή η μαγιονέζα που επιπλέει μοιάζει με λευκό παρασιτικό σκουλήκι.εναλλακτικά μπορούμε να φτιάξουμε το cocκtail Smoker's Cough με ένα σφηνάκι Jagermeister και μία κουταλιά ζεστή μαγιονέζα από πάνω


The alligator's sperm

Συστατικά
1 μέρος λικέρ πεπονιού
1 μέρος χυμός ανανά
1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος σχηματίζει ένα παχύρρευστο κίτρινο στρώμα στο πάνω μέρος του κοκτέϊλ που δικαιολογεί απόλυτα τ'όνομά του

Bacon Martini

Συστατικά
1 μπουκάλι βότκα
Αρκετές φέτες μαγειρεμένου μπέϊκον
Επιπλέον φέτες μπέϊκον και ελιές για το γαρνίρισμα

Αφήνουμε τις φέτες του μπέϊκον να μαριναριστούν για αρκετές ώρες μέσα στην βότκα και στην συνέχεια τις αφαιρούμε και στραγγίζουμε όσο περισσότερο λίπος μπορούμε μέσα στην βότκα.Το μοιράζουμε σε ποτήρια μαρτίνι και βάζουμε σε κάθε ποτήρι από μία ελιά(όπως και στο κλασικό μαρτίνι) και μία φέτα μπέϊκον στο χείλος.Για τους λάτρεις του Bacon μπορεί να μήν είναι και τόσο αηδιαστικό.Προαιρετικά,για πιό αηδιαστικό και περίεργο λουκ,γαρνίρουμε με ένα αυγό μάτι από πάνω.

Liquid steak

Συστατικά
1 σφηνάκι ρούμι
1 κουταλάκι γλυκού worchestershire sauce
λίγες σταγόνες tabasco 
Ο συνδυασμός της worchestershire sauce με το tabasco θα κάνουν το ρούμι να θυμίζει υγρή μπριζόλα.

Horse Jizz
Συστατικά 
1 μέρος μπύρα
1 μέρος γάλα
Το λευκό και αφρώδες παρασκέυασμα που προκύπτει θυμίζει....σπέρμα αλόγου

Cement mixer

Συστατικά
1 σφηνάκι Baileys
1/2 σφηνάκι ρούμι
1/2 σφηνάκι χυμός λεμονιού
Η οξύτητα του λεμονιού θα κάνει το Baileys να πήξει όπως πήζει το γάλα που γίνεται τυρί,σχηματίζοντας σιχαμερούς σβώλους.

Brain Hemorrhage

Συστατικά
1/2 σφηνάκι Peach schnapps(απόσταγμα ροδάκινου)
1/2 σφηνάκι Baileys
λίγες σταγόνες σιρόπι γρεναδίνης
Παρομοίως με το προηγούμενο κοκτέϊλ,το Baileys θα αρχήσει να πήζει λόγο της οξύτητας του ροδάκινου και να σχηματίζει έναν τεράστιο σβώλο που θυμίζει εγκέφαλο.Η γρεναδίνη που οπτικά μοιάζει με αίμα,θα  δώσει την εντύπωση ενός εγκεφάλου που αιμορραγεί.

Prairie Oyster
Συστατικά
1 ποτήρι ουίσκυ τύπου Bourbon
1 ωμό αυγό
λίγες σταγόνες ταμπάσκο
Απλώς το αυγό μέσα στο ουίσκι και στην συνέχεια προσθέτουμε το tabasco.Και μόνο στην όψη είναι σιχαμερό,φανταστείτε να το πίνατε κιόλας.

New Jersey Turnpike


Συστατικά
1 χρησημοποιημένη υγρή πετσέτα κουζίνας
Απλώς στύβουμε την πετσέτα μέσα σε ένα σφηνάκι και πίνουμε το περιεχόμενο.Το τί ακριβώς περιέχει είναι έκπληξη εξαρτάται από το τί έχει σκουπιστεί με την πετσέτα.Μπορεί να περιέχει από νερά μέχρι χυμένο γάλα.,καφέ ή και σαπούνι.Παραδοσιακά φτιάχνεται στύβωντας την πετσέτα του μπάρ με την οποία έχουν σκουπιστεί τα χυμένα ποτά από την μπάρα και τα τραπέζια.


Infected whitehead

Συστατικά
1 σφηνάκι bloody mary(βότκα με ντοματοχυμό)
1 κουταλιά cottage cheese
Μακράν το πιο αηδιαστικό κοκτέϊλ.Πρέπει να μισείς πάρα πολύ κάποιον για να τον βάλεις να πιεί αυτό το απαίσιο,σιχαμερό και τρισάθλιο παρασκέυασμα που μοιάζει με εμετό.Και μόνο που το βλέπω στην φωτογραφία μου έρχεται αναγούλα.

Δευτέρα 1 Φεβρουαρίου 2016

Wacky packages-Παρωδίες γνωστών αμερικάνικων προϊόντων-Μέρος 3ο


Για το 2ο μέρος πατήστε εδώ


1.Δημητριακά πρωινού Fruity Pebbles


2.Γλυκαντική ουσία Sweet 'n Low


3.Χυμός λαχανικών V8


4.Οδοντόπαστα Pepsodent


5.Ντοματακια κονσέρβας Del Monte










                6.Αποσμητικό Old Spice                          
















7.Σοκολάτα Crunch


8.Kellogg's Corn Flakes









































9.Υγρό απορρυπαντικό Tide






10. Pizza Hut

























































Πατήστε εδώ για το 4ο μέρος